在全世界每天平均消耗約40000000包意大利麵，使用可靠穩定的真空設備和（hé）無油機設備是生產商為客戶提供始終如一的高品質產品重要保（bǎo）障。意大利麵包（bāo）裝操作（zuò）需要兩個關（guān）鍵部件（jiàn）：旋片真空泵和無油空壓機。意大利麵這個詞在意（yì）大利語中（zhōng）意為“粘貼”。 它指的是由麵粉和水或（huò）雞蛋組合而成的麵團。 盡管（guǎn）許多人認為最好（hǎo）的意大利麵是新鮮的，但備（bèi）受推崇的意大利廚師和家庭廚師都同意意大利麵食或幹麵食（shí）可（kě）以同樣（yàng）好吃。這就是意大利麵如此受歡迎的原因。本文為大家介（jiè）紹下旋片真空泵在意麵中的應用究竟是如（rú）何進行的。

旋片真（zhēn）空（kōng）泵（簡稱旋片泵）是一種油封式機械真（zhēn）空（kōng）泵。其工作壓強範圍為101325~1.33×10^-2（Pa）屬於低真空泵。它可以單獨使用，也可以作為其它高真空泵或超高真空泵的前級泵。它已廣泛地應用於冶金、機械（xiè）、軍（jun1）工、電子、化工、輕工（gōng）、石油及醫藥等生產和科研部門。旋片真空泵不適於抽除含氧量過高（gāo）、有爆炸性、腐蝕性有塵埃的（de）氣體，如（rú）必須在這種場合下（xià）工作，則應有防爆、防腐、防塵等相應（yīng）措施（shī）。

意大利麵的製作流（liú）水線是這（zhè）樣子的：

1、處理原料

意式麵（miàn）食的（de）原料是杜蘭小麥，也叫硬粒小麥，蛋白質含量很高。粗磨成（chéng）粉後就變成了淡黃（huáng）色，有（yǒu）點像全脂奶粉，叫（jiào）做杜蘭粗粒粉。磨好的麵粉需要轉入卡車運到工廠，一卡車能（néng）裝 13 噸麵粉，到工廠後通過管道負壓再把麵粉送到儲存罐裏。之後再從大儲存（cún）罐（guàn）通過管道（dào）直接送進加工車間（jiān）。為了（le）防止粉塵爆炸，麵粉是不暴露在空氣中的，都（dōu）隻在管道中運輸。

2、製作麵坯

將麵粉送入和麵機（jī）後加水，有時候也會加雞蛋。和均勻的麵坯還要送進真空攪拌機裏，這裏會抽去麵坯的（de）內部（bù）空氣，就可以製作密度更均勻，也就更緊致的麵（miàn）坯了（le）。

3、擠出成型

麵坯在缸體內被螺旋擠壓器壓縮推動後（hòu），就從壓模中（zhōng）擠（jǐ）出了。從模具的口子上（shàng）擠出來的流程。整排剪刀會把擠出來的細（xì）麵統一剪斷，再被掛到出口的杆子上。如果出現多餘的麵條，還會被送回攪拌機裏再（zài）次利用。

4、幹燥處理

剪切整齊的意（yì）麵要被送入幹燥（zào）室，用製冷機（jī）或香蕉污视频旋片真空泵進（jìn）行冷卻和幹燥（zào）。

5、裁斷

之後把掛杆撤出，進入裁斷工序。

6、包裝環節

包裝意麵的機器再按照一定的數量給所有的細麵束做成捆（kǔn）。機械臂負壓吸住打開（kāi）袋口，然（rán）後一個機（jī）械臂把袋口撐開來，給料管就把意麵放（fàng）進去了。再熱封住袋口，之（zhī）後帶著包裝抖幾下就讓意麵（miàn）整整齊齊了。

7、質量檢查環節

用金屬探測儀和重量檢測儀來檢查有沒有東西混進去，或（huò）者重量不達標的情（qíng）況。

旋片真（zhēn）空（kōng）泵在意麵中的應用，除了從包裝中提取氧氣外，還可以幹（gàn）燥麵食，以延長保質期並改善（shàn）麵（miàn）食的顏色和氣味。 使用真空泵在整個生產設施（shī）中進行真空處理。無油壓縮空氣（qì）為動力傳動，清潔設備，加壓容（róng）器（qì）和運輸產品提供動力。所使用的無油空壓機要能產出零級無油壓縮空氣，確保不會有油與最終產品（pǐn）接觸並導（dǎo）致質量問題。